Lancé en 2013 ce Prix récompense chaque année les 5 meilleurs projets de création, de réprise ou de rénovation de cafés en France (Est, Centre-Ile-de-France, Nord, Ouest, Sud), grâce à une dotation globale de 50 000 euros à partager entre les 5 lauréats.

L’objectif est d'apporter une aide conctère aux gérants dans la réalisation de leurs projets professionnels et de favoriser la création et la reprise d’établissements – cafés, bars, restaurants – pérennes qui préservent le dynamisme économique et la vie des communes dans lesquelles ils sont implantés. Mais aussi de redynamiser des établissements existantset les aider à  jouer pleinement leur rôle social dans les villes et villages de France.