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winner

édition 2017 Je participe

Lauréat 2014

« L'Alsacien »


Type: ville | Objectif : Création

Jacques-Henri STRUBEL

Alexandre HIDIER

Paris
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« L’Alsacien : bar à flammekueche », un concept-bar d’un genre nouveau


« L’Alsacien : bar à flammekueche » propose  de redécouvrir la convivialité alsacienne à Paris. Jacques-Henri Strubel et Alexandre Hidier sont les benjamins de la première édition du Prix Des Cafés Pour Nos Régions. Diplômés de l’Ecole des dirigeants et créateurs d’entreprises (EDC), tous deux réalisent aujourd’hui leur rêve : ouvrir un établissement convivial, au cœur de Paris, mettant à l’honneur l’art culinaire alsacien. Très actifs, ils ont également créé leur association humanitaire, la Cravate solidaire, qui met à disposition des tenues professionnelles pour les personnes en réinsertion.

Le lieu en images


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Crédits photo: L'alsacien
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